我的饭馆馋哭世界[美食] 第52节
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“对啊对啊，姜老板，下次提前通知呗！” 姜瓷笑笑说：“也是临时的决定。万一昨天通知了，今天上不了，我岂不是很尴尬。” “怎么这样！” “放心吧，你就通知，上不了我们也不会怪你的！” “对！我们会当场逼着你做出来！” “……”姜瓷笑眯眯的，“我已经提前通知了呀，这不发博了嘛！” 姜瓷不提前通知，还有一层顾虑，就是每次上新菜的时候，她都需要一两天来测试店里需要的供应量，并且看看食客们对新菜的反馈。 按何明灿的话说，这就是要在熟客里头先做一轮内测。 要是知道的人多了，店里当天的量跟不上，也会很尴尬。 食客们见姜瓷这里跟铁板似的，攻不进去了，便纷纷转移目标，围住了正在端菜的何明灿。 “小何啊，来我们加个x信，万一你们老板有什么新动作，你私下告诉我。” “是啊是啊，小何，我看我的脸眼熟吧？眼熟就对了！你说，你每个月的奖金里是不是有我的一份贡献，我这个忙你帮不帮？” “明灿哥哥，加个x信呗，除了吃的我们也可以聊点别的，但是能聊吃的那就最好了！” 何明灿吓得一阵鸡皮疙瘩，赶紧把菜上完了，逃也似的回到了后厨。 刘筱带着茉莉走进店门时，店里还是闹哄哄，食客们挤在柜台前和姜瓷扯皮，热情的闲聊中夹杂暗暗的试探和游说，你来我往的。 刘筱知道茉莉不喜欢人多的地方，找了个角落的空桌：“茉莉，你先坐这儿吧。你看看墙上的菜单，想吃什么，我去点。” 茉莉看着店里这闹哄哄的情形，头已经有点大了。但刘筱特地打车带她过来，她也不好意思拂了她的意。 而且，这里的卫生确实还不错，桌子上没有油花，空气里头也弥漫着香味，没有一些饭馆里头的油烟味。 茉莉仔细地看了一遍餐牌：“我就要一份荠菜鲜肉小笼包吧。” 刘筱提醒道：“小笼包个头不大，一笼可能吃不饱哦。” “没事，我食量不大。”茉莉心说，能吃下一点就不错了，估计她都吃不完。 “好吧。”刘筱起身去点单。 枫前馆的菜单墙上，今天新挂了一个小小的餐牌，她从进店起就注意到了，一颗心也飞了过去。 【卤大骨：68元/根】 刘筱挤到吵吵嚷嚷的食客们旁边，大声说道：“姜老板，我要点单！一份荠菜鲜肉小笼包，一份云吞面，再来一根卤大骨！” 姜瓷好不容易见到一个正经点单的，赶紧从食客们中间挣脱出来：“看看，你们再不点单，待会新菜要被别人点了！” 食客们吓了一跳，这才想起来自己的初衷，赶紧排到了刘筱后边。 点完单，刘筱愉快地回到了桌前。茉莉看着她满脸愉悦的神色，好奇地问：“刘筱，你很开心吗？你点了什么？” “我点了云吞面和卤大骨。”刘筱回忆起她看到的那个动图，忍不住对茉莉说，“你要不要也试试卤大骨，这是今天的新品，很好吃的，待会晚了就没了！” 茉莉抓住了她话里的漏洞：“你说这是新品，你还没吃过吧，怎么就知道它好吃？” 刘筱很自然地说：“当然啦！姜老板的手艺，那还有不好吃的呀！” 茉莉：“……” 饭馆里的菜品都是提前备好的，刘筱点单不久后，何明灿便迅速把几份东西都送了上来。 随着青色的竹笼被摆上桌面，笼盖被掀开，一股鲜香随着白汽猛地涌了出来。 茉莉吃惊地睁大了眼睛。 这香味太迷人了！ 是非常清新又层次丰富的香味，而且，闻起来是清淡的，一点也不腻人。 让她不由自主地想起……小时候，奶奶会在春天摘下很清新的野菜，野菜有一种独特的、属于山野的迷人香味。翠绿的菜梗，仅仅是用水煮熟，就已经是自然赋予的难得美味。 而此刻……她再次体会到了这种感觉。 六只精致小巧的小包子，乖乖巧巧地坐在竹笼上，面皮薄得几乎是半透明，隐约透出肉馅的颜色。 茉莉久违地感觉到了食欲，不需要刘筱提醒，她已经自觉地在桌边摸到了筷子和瓷勺。 刘筱提醒道：“小笼包里面有汤汁，你要小心一点。一般我们会先咬个口，吸掉汤汁，再开始吃。” 茉莉点点头，表示自己听明白了。 她夹了一个小笼包，放在瓷勺上，跟着刘筱的提示，先咬了一小口，让汤汁流进自己的嘴巴里。 “……！！！” 滋味在这一刻爆发。 茉莉难以置信地停住了动作，她尝到了很清新的野菜味道，夹在异常鲜嫩甜美的猪肉馅里，肉馅肥和瘦的配比恰到好处，既不腻口，又充满了肉类本身的醇香。而荠菜碎，就像藏在肉馅里的宝藏一样，清香得无以复加…… 整个小笼包，口味不重，也没有经过重料增香。但那股子香味却一直弥散进心里，柔和又治愈。 略有些滚烫的汤汁，暖和了口腔，再顺着食道滑入胃部，让胃里熨帖舒服。 茉莉惊喜极了，她花了一会儿，才珍惜地把包子咽下去，结结巴巴地说：“好、好吃。刘筱，太谢谢你了。” 茉莉以为会听到刘筱说“不客气”。 结果……平常非常礼貌的刘筱并没有理会她。 茉莉：“……？！” 她抬起头，立刻看到……眼前的女孩，在大口大口地吃着肉。 茉莉从没有尝试过这种吃相。 不顾肉汁沾在唇上，再顺着嘴角滑落，也不顾嘴巴长得太大，让人觉得并不得体……女孩用双手抓着一根棒骨，豪迈又专心地啃着。 明明……并不是漂亮的吃相。 茉莉却看得眼睛都直了。 实在、实在是……那根大骨太诱惑了。 新鲜的猪大骨，被重刀斩成段，在大锅里头经过长时间的炖煮后，表面被卤出了相当漂亮的糖色。 起锅后，大骨散发着扑鼻的酱香。那大块的、附着在骨头上的猪肉，已经被炖煮得极其柔软酥烂，随着指头轻轻一推，便从骨头上滑脱下来，让人情不自禁地想象到……酥烂到极致的迷人口感。 而那软烂入味的大块猪骨肉，却还不是最诱惑的……茉莉的眼神不由自主地被那肉块中的筋膜吸引了，筋膜在吊灯下，金灿灿的，略微透明，带着q弹的胶质质感，刘筱只是轻轻一咬，原本应该劲道难嚼的筋膜，就轻易无比地被她咬断了。 像是那种……牛筋经过了长期熬煮的，软糯弹性的口感。 茉莉没有意识到，自己已经默默地……看呆了。 卤大骨，就在她的三十厘米之外。 她可以轻易地闻见一些香料的气味，大概是香叶、八角之类的。茉莉对香料并不了解，她原本是不喜欢这种做法的。毕竟在她看来，食物最好吃的，还是自然的本味。 但现在…… 茉莉惊讶地发现，自己似乎对油花也不抵触了，只想亲口尝一尝，那蕴含着丰富胶质、油脂和蛋白的卤大骨，会是何等的美味。 “刘、刘筱……”文静的女孩轻声说道，“我也想吃一块卤大骨。” 说完后，她在刘筱惊讶的目光中，起身走向柜台点单。 …… [林，你是要给女朋友一个惊喜吗？你确定不是惊吓？] 林看到社交平台上的消息，迅速回复道：[我告诉过茉莉我会来了！她也把公寓的密码告诉我了，当然不是惊吓，我只是提早一天来而已！] 林：[你不要提前告诉茉莉啊，我准备了礼物，说了就不惊喜了。] 对面回复：[好吧！对了，代我向茉莉问好。] 林放下手机，在女朋友的公寓里四处看了看，他们在本国时就在一块儿同居，是以他非常熟悉茉莉的生活习惯。 看到东西都摆在熟悉的位置上，林露出了笑容。 他知道这个点，茉莉应该还在图书馆，也不催促，就靠在沙发上玩了会手机，安静地等待着。等得饿了，便走向了厨房。 茉莉的手艺是很不错的，她吃东西挑剔，经常自己做便当。 林带着隐隐的期待，打开了女朋友的冰箱…… …… 茉莉打开公寓们的时候，被房间里亮着的灯光吓了一跳。 她出门时忘记关灯了？ 茉莉茫然地穿过门廊，然后便惊讶地看见……阔别了几个月的男友，正捧着花束，站在厅里微笑地看着她。 鲜花瓣上沾着露珠，娇艳欲滴。 茉莉：“……！！！” 林开心地看着茉莉的脸上洋溢出幸福的笑容，眼眶也变红了…… 果然，小女朋友一个人在他乡生活，还是会想他的。 茉莉感动地问：“你怎么来了？不是说明天的飞机吗？” 林：“我太想你了，一天也等不下去了。” 茉莉虽然知道男友会来，但在看见他的这一刻，幸福感还是经不住溢满了胸膛。她晕乎乎地走向自己的男友，双手接过鲜花…… 然而，走近男友以后，茉莉在迷人的花香中，闻到了…… 一丝极为诱惑的肉味。 油润的、咸香的，带着八角和香叶的气息。 茉莉愣在原地，她把鲜花推了回去，然后飞快地走进厨房，走向立在一角的冰箱，打开—— 啊！！她的卤大骨！！！ …… 片刻后。 林茫然地打开手机，谨慎又小心地背着女朋友敲字。