我的饭馆馋哭世界[美食] 第53节
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林：[我的到来真的是惊吓吗？！] 林：[茉莉为什么看起来在生气，她从来不生气的！] 对面回复：[你在开玩笑吗？] [茉莉怎么会生气，她脾气那么好，我从来没看见过她生气的样子。] 林：[……] 林：[我不知道。] 林：[你说，她是不是不爱我了？] 林：[你认识她的时间也很久了，快，帮我分析分析。] 对面回复：[林，你想得太多了！] [可能茉莉只是今晚心情不太好。] 林：[不是的，我们分别了几个月，我都想死她了！] 林：[可她现在居然不理我！] 林：[……] 林：[我觉得，她真的不爱我了……] 这一晚，在姜瓷不知道的角落里。 一位吃过卤大骨的食客，度过了一个无眠的夜晚。 作者有话说： 唉，写完这章，发现外卖范围内没有卤大骨…… 心痛难以言喻。 第29章 天气渐凉, 转瞬便入冬了。 细嫩丰腴、饱含热量的酱大骨，能够给人带来肉食的满足感，上线两天, 便成了食客们的新宠。 在刀子刮脸似的寒风中，走进温暖的小店里，啃一块色泽红亮、酱香扑鼻、热乎软烂的大棒骨，吃得浑身热乎, 再把大骨里头细腻喷香的骨髓也一同吸干净…… 末了, 再满足又不舍地嘬一下手指。 每一位走出店门的食客，都满脸通红，面带笑容。 姜瓷简单打了下算盘。酱大骨上线的第一天, 仅是试营业，她便卖出去了五十几块, 营业额流水达到了小几千，而第二天，更多客人们得知消息以后，纷纷跑到店里来。 熟客们赶到时，发现店里坐满了人，也不介意，直接把大骨头打包回家去，这样既不用花上几百在店里搓一顿，也能让家人们都享受到美味。 姜瓷见此情形, 继续将酱大骨的供应量往上提升。 与小笼包、小酥肉和麻婆豆腐不同, 酱大骨的做法没那么高难度, 不太考验刀工和手法, 只需要挑选好食材, 炒制好酱料, 再做好焯血水，除腥味，炒糖色，控火候……等等步骤。 然后一大锅炖起来，等到时间起锅，便可以了。 姜瓷将做法细细讲了一遍：“大概就是这样，很简单的。” 她鼓励地看着梁卉和何明灿：“真的，很简单的，你们练一练，销量的提高……就靠你们了！” 这些天，梁卉和何明灿经过训练，也逐渐成长为合格的帮厨了。 何明灿刚一听说，姜瓷打算把酱大骨的做法教给他时，还难以置信。 何明灿：“老板，真的吗？你就这么教给我们了？不怕我们偷师了溜了吗？我跟你说哦，要是能做出你这种酱大骨，我回老家单做这一项酱大骨我都发财了啊！” 何明灿：“真的，等明年我的连锁店就给你开到a市来，到时候你看到外边一个亮亮堂堂的店，写着何大厨酱大骨，那就是我的。” 姜瓷听得笑出声：“可以啊，你开呗，给我个技术入股，我再教你酱多几样东西，你给我分红就行。” 她最近和祁氏合作，往祁氏大厦跑了几趟，聊了几次天后，也学到了技术入股的说法。 何明灿：“敢情你是想躺着赚钱！” 然而，等到姜瓷把流程演示完一遍…… 何明灿：“简单个鬼！我信错你了！” 去血水、去腥膻这些步骤还好说，但一碰到炒酱调配料，何明灿就开始茫然了。因为，姜瓷的做法并不是单纯地调好配料，再流程般地下到锅里。 每一天，店里送来的大骨棒成色会略有不同，甚至同一天同一批的骨头，取自不同的猪猪身上的，肥瘦的比例也不一样。 而往旁说开去，用于熬大骨的高汤，炒糖色的火候，去腥用的酒水成色、炒制酱料的浓郁程度、选择调料时要注意的产地细节…… 太多太多东西要讲究了。 姜瓷凭借经验，可以照顾到所有细节，从而做出完美得征服所有食客的极品大棒骨。 但何明灿和梁卉，虽然听到了她的指导，做起大骨来，还是宛如孩童蹒跚学步。 何明灿：“老板，你这玩意讲究的，可以写论文了简直。我当初造纸下化学剂还有个定量呢，你这，玄学啊！” 何明灿显得有些退缩。 姜瓷：“你就说，你还想做出何大厨酱大骨不？” 何明灿赶紧说：“那我还是想的！我刚刚就说说，你别放弃我啊！” 姜瓷：“行，刚刚的步骤都记住了吗？记住了就开始吧。如果这一批做不好，你自己吃下去。” 何明灿信心满满地说：“没问题，我的眼睛学会了！” 何明灿：“至于手学没学会……嘿嘿，验证一下。” 紧接着，在店里三人早中晚餐都吃大棒骨，吃了一整个周，吃得姜瓷都濒临奔溃的时候…… 枫前馆的极品酱大骨，终于成功上线到了外送平台上，并且引起了一波疯狂的抢购。 两天后，酱大骨不知道被附近哪个本地公众号的小编尝到了，写了一篇《感动！人类的好伙伴，猪猪死后竟会变成……》，猪猪看了之后可能会打他的推荐文章。 文章发表在本地号上，被一堆本地广告上下夹着，流量并不大，点进去的人也抱着这估计又是一片恰饭广告的心情。 不过，在看到酱大骨肉汁四溢，炖煮得柔软q弹的筋踺和丰腴酥烂的肉块，被手指轻而易举地从骨头上撕下……饱含着肉类美味的酱汁浪费地四处流淌的场面时。 即便觉得这是恰饭广告，看到的人们还是忍不住…… 点开了外卖软件。 然后尴尬地发现，自己距离店面太远，根本点不到菜，又或是枫前馆处于打烊和已售罄的状态。 不明真相的食客们相当不满。 “搞什么！都买了恰饭广告，广告钱也花出去了，居然打烊！” “老板想不想赚钱！这都售罄了，想送钱都送不过去啊！” “有毒吧，这公众号挑一个整天售罄的店打广告，我得给它投诉一下，饿死我了。” 虽然看到文章的网友们，大部分最终都没成功吃到酱大骨。但还是有一些比较执着，主要还是比较有空的网友，亲身到枫前馆品尝了一次，然后不约而同地……发出了惊为天人的“喔喔”声。 …… a市的一角，一辆轿车在路边缓缓停下。 先从上面下来的，是一个长相漂亮，挎着小皮包的精致女性，看起来只有二十岁左右，年轻得跟学生似的，只是浑身的气质已经有些社会人的模样了。 从开着暖气的车上下来，苏可心被寒风刺了一个激灵，但也正是这股寒风，让她混沌的脑子清醒了一些。 她站在寒风中，长长地、忧郁地呼出一口气，呼出的白汽渐渐花糊了视线…… “小苏，赶紧戴上帽子！”经纪人王姐从车上追下来，把一个帽檐很大的绒白毛线帽，往漂亮女孩的脑袋上猛地一扣，“别被人认出来！” 苏可心被按得脑袋都歪了一下。 王姐回过神：“哎哟，不好意思啊小苏，没留意照顾到你的发型。” 苏可心：“……” 王姐站在人行道上，左右看了看，见没人留意，才放下心来：“被人认出来可就麻烦了！” 苏可心苦笑道：“王姐，你高估我了，要是能在这条街上被认出来，公司也不至于想要放弃我吧。” 王姐神色尴尬了一下，柔声说：“小苏，你别多想。” 王姐：“你这么漂亮，这么年轻，会有前途的。” 苏可心笑了笑：“王姐，你让车先回去吧，我想自己走走，散散心。” “行吧。”王姐转过身，跟司机招呼了一声，不过心中仍是有些担心，想了想还是决定留在自家艺人的身边。 王姐：“我陪你一起走。” 苏可心也不介意，在经济人的陪伴下，戴着口罩和大帽子，慢慢地走在人行道上。 在一年以前，苏可心还是信心满满的，她从小长得漂亮，所有亲朋好友都夸她“一看就是个演电视的”，高中时，她也如大家所想的一般，参加了艺考，进入了电影学院。 然而，进入电影学院后，她才发现…… 漂亮的女孩有这么多！！！这么多！！！ 而且，人家不仅漂亮，漂亮得还挺有特征，这还不算，人家还有运气！ 大学几年，苏可心好歹还拍了几部戏，成了一个名不见经传的十八线，也因此签上了现在的公司。 可在毕业以后，她就跟背了霉运似的，半年多了，愣是没成功接上一单生意！ 影视圈的更新换代是很快的，苏可心感觉自己仿佛还没进去，就要被淘汰了。 今天的试镜也是，一部普通的网剧女二，她没能中选，中选的反而是另外一名导演认为“更有记忆点”的网红。 公司也打算放弃她了。 离开了公司，没人替她找机会，替她谈合作，她大概只能考虑转行。 或许，当当模特什么的…… 苏可心一边走，一边慢慢地想着自己的退路。 恰逢红灯，苏可心抬起头，一眼就看到了远处大厦上的巨幅广告，广告上是一位英俊男子，也是大她一届的学长。