我的饭馆馋哭世界[美食] 第140节
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“莲蓉馅的。”老邓将月饼举到眼前端详，灯笼光线下，月饼的饼皮是红棕色的，油润莹亮，光滑细腻，依稀还有一股淡淡的甜香。 老邓：“这看着做工确实不做，外形挺漂亮的。” 而老太太一看就馋了：“我们俩口味不同，换着来尝。” “尝呗，你这么想要啊？给你吧。”老邓不是小气的人，不就是一块月饼。每年中秋晚辈来拜访他们时总会带月饼，他们都吃不完。 老太太沉默了两秒，仿佛经过天人交战，才艰难道：“不行，我们还是换着尝吧，我怕回头你给我闹脾气。” 老邓莫名奇妙：“我能闹什么脾气？” “您二老别纠结了，这里有纸盘，自己分吧。”灯谜摊上的小哥笑呵呵的，递过来蛋糕用的一次性纸盘，显然是早有准备，然后尽职尽责地宣传道，“今天的月饼是枫前馆姜老板提供的，她的店在商业街尽头，喜欢的话，以后多来商业街噢。” 十几秒后，两块月饼就被现场分好了，老邓端起一个纸盘子，先看向自己的半边莲蓉月饼。 红棕色的饼皮被切开后，里面是呈淡淡黄棕色的莲蓉，再里边，则是半个金黄油润的咸蛋黄。 那股淡淡的甜香变得明显了，似乎把四周的空气都染上甜意。 老邓从前常常觉得莲蓉月饼甜腻，尝个几口就噎得慌，并不太喜欢。但此刻，看着眼前的莲蓉月饼，他却突然涌出点食欲。 看起来……似乎比从前那些要好吃。 老邓小心地把月饼放进嘴里。 外头的饼皮敦厚酥软，咬下后，是满口淡淡的油香和醇厚的奶香，紧接着，他尝到了作为主角的莲蓉，莲蓉的口感绵软无比，嘴巴一抿便迅速化开，甜度恰到好处，甜得浓郁，却不腻人，还有一股非常清新的莲子香气，沁人心脾。 “……！” 老邓双眼瞪圆，吃惊地望着手中的月饼：“这是……莲蓉？！” 怎么和他往年吃的甜腻腻的糖糕似的东西不一样？！ “是啊，这是新鲜莲子打蓉做的莲蓉！不是满口糖和油，是真正的莲蓉！” 老太太尝得分外陶醉，一次只咬一点点，仿佛这半块饼能吃到天荒地老。 老邓突然就后悔了，他刚刚一下子就咬下好一块儿，哪知道居然这么好吃！这是他第一次意识到，莲蓉月饼中，莲蓉是可以作为主角的！以往他甚至可能只把咸蛋黄挖出来吃掉。 对了，咸蛋黄。 虽然这一刻，老邓已经被莲蓉征服了，但他也没有忘记他曾经在莲蓉蛋黄月饼中最爱的部分。 甘醇甜润的莲蓉馅儿之下，是一个金黄色的正圆形切面，就和天上的月亮一样漂亮。咬下后，口感又软又沙，无比诱人的醇香随着油脂渗透出来，四溢到口腔之中…… 沙、润、咸、香。 和带着淡淡甜香的莲蓉混合在一起。 简直——好吃到升天了！ 老邓猛地抬头：“还能再猜不？” 工作人员惋惜道：“可以倒是可以，就是……不一定能排上。” 老邓纳闷，和工作人员对视两秒后，顺着他的目光向身后望去。 只见刚刚稀稀拉拉的人流……突然变成了几十米的长队！ 队伍里七嘴八舌—— “刚刚我没听错吧，主办方送枫前馆的月饼？！” “是姜老板做的吗？” “看那大爷的吃相应该没跑了吧！” “哥们儿，姜老板谁啊？很有名吗？” “嚯，你不知道啊？街角那家天天排不上号的那家枫前馆，就是她开的。反正你知道她做的东西尝了绝对不亏就行了！” 老邓看呆了，原来做月饼的枫前馆这么火？而听到别人提到吃相时，他老脸立刻一红，别过头就想走。 “喂，还有鲜肉月饼呢！”妻子叫住他。 老邓的步子转回来，把装着鲜肉月饼的纸盘带走，又催促：“走走走，咱带着吃。” 他要脸，也要月饼！ “行。”老太太也带着鲜肉月饼离开，周围游客虎视眈眈的视线，让她后背都有点发毛。 作为奖品的月饼其实并不大，直径五厘米左右，嘴巴大点儿的可能囫囵就塞完了，老邓看着剩下的半块鲜肉月饼，却迟迟舍不得下口。 比起莲蓉月饼，他本身就更喜欢鲜肉月饼，他的老家产的是这种咸月饼，吃起来比较习惯。 鲜肉月饼最好吃的那一刻，是刚刚从炉子里拿出来的时候，又热又香，用手一掰，干脆的酥皮被指头按出小坑，而后酥皮一层一层分开……白白的热汽从月饼里升出来，用力一挤，还能看到肉馅儿中的肉汁。 眼前的鲜肉月饼，虽然出炉已经有段时间了，但经过了良好的保温，还是非常新鲜的，整个饼带着温暖的热意。 里头的肉馅儿润泽丰腴，猪腿肉肥三瘦七，呈迷人的嫩粉色，仔细一嗅，迷人的肉香带着饼皮的面香，顺着鼻腔抵达嗅觉神经，让人精神都为之一振—— 肉！ 鲜嫩的、咸香的、丰腴的肉！ 一口咬下，饼皮酥得掉渣，要用手捧着才不会吃得满地都是。肉馅儿鲜美咸香，带着猪肉本身醇厚的肉香味儿，肥瘦相间，细嫩多汁，吃到内芯还有些烫口，暖呼呼的。 太美味了！ 老邓站在秋日的风中，忍不住心底就生出些暖意。 眼前，他已经头发花白的妻子，被这半块月饼惊艳得忍不住都跺了几下脚，激动得跟孩子似的，就差原地跳起来。而他自己也是在夜风中笑开了花。 虽然女儿远在异地，孩子长大以后，总要离家。但身处这热闹的街头，与老伴儿相伴，又尝到了无比美味的月饼，似乎这个中秋，也不那么难过了。 …… 而在老邓不知道的地方，关于#灯谜摊 月饼#的讨论度，正在同城中迅速上升。 【a市商业街这次活动送的月饼简直绝了，现在排了几百号人在这里抢灯谜！我妹本来哭着要吃小糖人的，一口下去就安静了。[图片][图片]】 【姜老板抛弃我们不开店，结果偷偷做月饼？？】 【我就在附近，我速速前来！！】 【啊啊啊，游园活动这儿全是人，估计排不上了！主办方什么脑子啊，这么重要的事情怎么最后才放出消息qaq！】 【原来那摊子送的月饼是姜老板做的！我就说，今晚大家的文化水平都变高了似的，全挤去猜谜去了！】 …… 过完中秋，两场比赛的间隙也过去了一大半。两天后，姜瓷便接到了来自仙厨组委会的通知。 复赛第二轮不在b市举行了，而是办在冯露所在的s市，算是国内另一个繁华的大都市。 这一点并不奇怪，仙厨的赛场不是固定的，往年也有办在其它美食荟萃的地方，几十年下来，足迹几乎遍布了国内的各大城市，连国外的华人聚集地都去了几回。 不过…… 姜瓷默默地看着通知上的地址。 这次的比赛场地，居然是在一所大学里。 作者有话说： 1灯谜来自网络。 呜呜，想吃到好吃的月饼，今年买了几种网红月饼结果都没爱上……qaq 第80章 复赛的第二轮会角逐出最后冲击“仙厨”的十二人, 赛制也比第一轮更为灵活。 一直到十几年前，“仙厨”大赛的流程都是很固定的，而这两三届大赛以来, 组委会逐步进行了一些创新，期望在比拼厨师厨艺的同时，还能达到更好的传播效果。 这一次，比赛按照上一轮的综合分数, 将参赛者们打乱成了两个组, 分到了不同的赛场，每组十二人，各晋级六人。 姜瓷被分到的这个赛场, 位于s市一所历史悠久的老牌高校。 具体来说，是老牌高校里的第一食堂。 姜瓷看了眼名单, 冯露、洪朗都与她在同一个赛场，而赵泽鸣和王嘉年则被分到了另一个赛场，位于美食荟萃的g市街头。两组厨师是按上一轮比赛的名次打乱分开的，水平可以说是相当。 s市算是冯露的大本营了，在复赛开始前，冯露还邀请她到自己的私房菜馆里品尝了一番。 复赛第二轮不需要厨师自备食材，也没有提前透露题目。姜瓷省去了提前准备的功夫，到了比赛当日便轻装上阵。 老牌高校占地宽广，光是食堂就有好几个, 第一食堂是建设年代最久远的, 相比其它几个食堂, 既不新, 也不大, 平常人流不太多, 只有经过附近图书馆的学生会为了方便在这儿就餐。 然而这天，第一食堂少见的热闹了点儿，路过的学生们看到摄制组进驻，都探头探脑地围观。 “这是在拍什么？电视剧？” “什么电视剧，是‘仙厨’大赛拿我们学校食堂当赛场了！” “据说中午这儿有好吃的，在门口登记一下，就能进去当群众评委。” “仙厨大赛？这是什么比赛啊……”问话的学生掏出手机搜索了一下，目光一亮，“哦嚯，这热闹不凑白不凑。” 姜瓷步履匆匆地穿过扎堆的学生，气质完美地和旁边的学生融合在了一起，准备进入食堂时还被学校老师拦住了。 “不好意思，同学，这里今天有拍摄，现在在调试设备，你从那条路绕。”老师贴心地给她指方向。 “刘老师，这是我们的参赛人。”瞧见这一幕的工作人员赶紧上前解释，把姜瓷带进赛场。 “这是……大厨？”老师茫然，大厨咋年纪和他学生差不多的样子？跟想象中半点都不一样。 老师纳闷地看着姜瓷的背影：“你们大厨还挺好看。” “哈哈，姜厨是好看，实力也很强的。”工作人员笑道。 老师“哦”了声，心说是不是现在大厨也年轻化了。不过半小时后他就知道自己多想了，后来的几位参赛者年龄都比较符合他对“大厨”的想象。 另一边，姜瓷顺着工作人员的指引，进入休息区候场。 第一食堂的墙壁已经泛黄，椅子是很有年代气息的木制条凳，漆面在经年累月的使用下变得斑驳。不过总体来说，打扫得很干净，卫生达标。 姜瓷在休息区等了不久，当天的参赛者便都到齐了，洪朗踩着线最后抵达，穿着拉风，显然是为了上镜特地打理过。 姜瓷考虑到要进厨房，并没有化妆，黑发简单地在脑后束起。其它的厨师也是同样，‘干净’是后厨工作的基本素养之一。即便是洪朗，也只是在服装上下功夫。 当然，服装就够耀眼了。